“禾雪”香米简介

粮食集团公司所属企业米业公司推出“莲花谷道”系列精品米，包括“禾雪”、“禾润”、“禾岩”、“禾纤”、“禾粘”、“禾圆”等系列，每个系列精选国内不同地区的王牌品种和优质生产基地，并根据不同的大米品种的特性为其命名。

其中禾雪大米是精选江苏地产品种“南粳46”，南粳46大米是江苏省农科院王才林博士利用日本优质粳稻（关东194）与江苏高产粳稻（武香粳14）杂交，经过多年的杂交和实验推广，培育出的优质粳稻。南粳46属于中晚熟产品，主要适合种植于太湖地区东南部中上的肥力的区域，尤其以苏州及相近纬度的南粳46最为美味。南粳46是追求口感的典范，米饭晶莹剔透，口感柔软滑润，富有弹性，冷而不硬，其口感兼具了“香、糯、软”三大特点。在2004年育成后，先后参与江苏省和国内多个大赛评比，荣获了多个大奖，在2006年江苏省农科院系统优质粳稻新品种（系）食味品尝和2007年江苏省粳稻优质米食味品尝会上均获得第一名，被誉为江苏“最好吃大米”。2007年8月在沈阳组织召开的全国优质粳稻优良食味品评会上，南粳46获得优秀奖，食味品评总分81.5分，名列第七，是南方稻区唯一进入前十名的优质粳品种。比市场公认食味品质较好的“武育粳3号”高出11.5分。2010年被评为全国“优质食味粳米”。同时，南粳46又称为“太空米”，据科技日报报道“神舟十号”不仅仅搭载我国三名航天员，同时还搭载了一批蔬菜、油菜、水稻种子，其中，水稻种子就是得过全国大奖的南粳46。所以，南粳46是目前我国唯一上过太空的“太空米”。

粮食集团公司于2012年在享有“江南鱼米之乡、江南粮仓”的安徽省南陵县流转了万亩良田，建设优质大米种植基地，该基地纬度与苏州、无锡一带纬度相近，基地内自然环境优美，土壤肥沃，河网稠密、湖塘密布、生态优越。灌溉的水源来自漳河，水质达到了饮用水的标准。基地内采用无公害的种植方式，农药经检测达到无残留标准，水稻收获采用机械化收割，全程不落地，避免了二次污染。水稻收获后使用低温烘干技术，粮食集团公司所属的江宁米厂经过技改后引进了国内最先进的“永祥”大米成套加工设备，采用先进的加工工艺，使加工出来的大米既好看又营养又好吃。